甘くない「チョコレートビール」登場

バレンタインデーを前に、甘いものが苦手な人向けの黒ビール「チョコレートウィート」を、富士観光開発が発売した。カカオなどは入っていないのに、チョコレートを思わせるほろ苦さなどが特徴。1本500ミリリットルの瓶入りで、販売価格は730円。ショッピングサイトから購入できる。

富士観光開発の独自ビール「富士桜高原麦酒」シリーズの一つで2007年から毎年醸造しており、2011で5回目の発売となる。通常のビールと同じく、原料は麦芽とホップのみを使っており、カカオなどの副原料は入っていない。

しかし「ヴァイツェン酵母」とモルト（麦芽）の配合、醸造技術の工夫で、チョコレートを思わせる黒い色、バナナのようなフルーティーな香りと、カカオのようなほろ苦さを出した。小麦のモルトを50％以上使い、さらにチョコレートモルトやカラメルモルトなど合計6種類を組み合わせている。